Prodotti fitoterapici e integratori alimentari di origine vegetale (gemmoderivati)
Grazie alla loro composizione chimica, le gemme di castagno sono utilizzate come materia prima dalle aziende erboristiche e farmaceutiche per la produzione di integratori alimentari (preparati fitoterapici) a base di tessuti embrionali vegetali freschi come gemme e germogli. Il genere Castanea è, tra le specie medicinali, quello più ricorrente per i suoi effetti sui liquidi stagnanti e vascolari. La ricerca ha lo scopo di identificare e quantificare i principali composti bioattivi presenti nei materiali di base e nei prodotti derivati in relazione alla qualità del prodotto, definita dall’interazione tra genotipo (chemodiversità intraspecifica), diverse fasi di raccolta, condizioni pedoclimatiche dei siti di campionamento (selvatici o impianti di castagno tradizionali ed intensivi), agrotecniche e manipolazione post-raccolta.
Il Centro Regionale di Castanicoltura del Piemonte ha affidato la responsabilità e il coordinamento degli studi e delle ricerche scientifiche di questa linea al Dr. Dario Donno, Dottore di Ricerca in Scienze Agrarie, Forestali ed Agroalimentari.
Turrini F., Donno D., Grasso F., Mustorgi E., Beccaro G.L., Guido M., Fior T., Grilli M., Pittaluga A., Boggia R. EEM Fluorescence Spectroscopy Coupled with HPLC-DAD Analysis for the Characterization of Bud Derivative Dietary Supplements: A Preliminary Introduction to GEMMAPP, the Free Data-Repository from the FINNOVER Project (2023) Applied Sciences (Switzerland), 13 (15), art. no. 8679.
Turrini F., Donno D., Boggia R., Beccaro G.L. 2021. Analisi non distruttive per la valorizzazione degli scarti di produzione di una categoria di integratori alimentari a base erboristica: i gemmoderivati. IL GIORNALE DELLE PROVE NON DISTRUTTIVE, MONITORAGGIO E DIAGNOSTICA(ISSN:1721-7075), pp. 76 – 78, Vol. 2.
Donno D., Turrini F., Boggia R., Guido M., Grilli M., Pittaluga A., Mellano M.G., Beccaro G.L. Green extractions and sustainable technologies in the Finnover project: health-promoting compounds from Castanea spp. bud-derivatives. 2021. The 9th World Sustainability Forum, online.
Donno, D., Turrini, F., Boggia, R., Guido, M., Gamba, G., Mellano, M.G., Riondato, I., Beccaro, G.L. Sustainable extraction and use of natural bioactive compounds from the waste management process of Castanea spp. bud-derivatives: The Finnover project (2020) Sustainability (Switzerland), 12 (24), art. no. 10640, pp. 1-15.
Turrini, F., Donno, D., Boggia, R., Beccaro, G.L., Zunin, P., Leardi, R., Pittaluga, A.M. An innovative green extraction and re-use strategy to valorize food supplement by-products: Castanea sativa bud preparations as case study (2019) Food Research International, 115, pp. 276-282.
Donno D., Turrini T., Boggia R., Guido M., Mellano M.G., Beccaro G.L. Il progetto FINNOVER e la filiera dei gemmoderivati: produzione commerciale di fitoterapici a base di gemme di Castanea spp. e tecnologie di green extraction. 2019. Convegno tecnico scientifico – 14° Concorso Gastronomico Nazionale Dolci di Castagne. 2019. Rasai di Seren del Grappa (BL), Italia.
Donno D., Beccaro G. FINNOVER – Strategie innovative per lo sviluppo di filiere verdi transfrontaliere: la filiera dei gemmoterapici. 1° Convegno sulle gemme vegetali del territorio Alcotra. 2019. Rorà (TO), Italia.
Donno D., Turrini F., Boggia R., Guido M., Mellano M.G., Beccaro G.L. Produzione commerciale e tecnologie di estrazione verde di fitoterapici gemmoderivati di Castanea spp.: il progetto Finnover. VII Convegno Nazionale Castagno SOI, Castanea 2019. 2019. Pergine Valsugana (TN), Italia.
Turrini F., Donno D., Beccaro G.L., Zunin P., Catena S., Boggia R. Castanea sativa bud-derivative: an innovative green extraction and re-use strategy to valorize food supplement by-products. Chimali – XII Italian Food Chemistry Congress. 2018. Camerino, Italia.
Donno D., Boggia R., Turrini F., Guido M., Mellano M.G., Beccaro G.L. Bioactive compounds from tree-species buds and green extraction technologies: the FINNOVER project. XII Giornate Scientifiche SOI 2018. 2018. Bologna, Italia.
Turrini F., Boggia R., Donno D., Beccaro G.L., Zunin P. Valutazione dell’autenticità di alimenti e integratori alimentari a base vegetale mediante fingerprint spettrofotometrico UV_visibile e analisi statistica multivariata. 17° CONGRESSO AIPnD – Conferenza Nazionale sulle prove non distruttive monitoraggio diagnostica. 2017. Milano, Italia.