Prodotti fitoterapici e gemmoderivati

Grazie alla loro composizione chimica, le gemme di castagno sono utilizzate come materia prima dalle aziende erboristiche e farmaceutiche per la produzione di preparati fitoterapici a base di tessuti embrionali vegetali freschi come gemme e germogli. Il genere Castanea è, tra le specie medicinali, quello più ricorrente per i suoi effetti sui liquidi stagnanti e vascolari. La ricerca ha lo scopo di identificare e quantificare i principali composti bioattivi presenti nei materiali di base e nei prodotti derivati in relazione alla qualità del prodotto, definita dall’interazione tra genotipo (chemodiversità intraspecifica), diverse fasi di raccolta, condizioni pedoclimatiche dei siti di campionamento (selvatici o impianti di castagno tradizionali ed intensivi), agrotecniche e manipolazione post-raccolta.